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楼主: liuyuzhang86002

《洛阳传统古村落》

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    发表于 2015-12-4 23:02:34 | 显示全部楼层
    刘老师发文的时候,顺道把照片也发发呗。
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    发表于 2015-12-5 22:17:08 | 显示全部楼层
    liuyuzhang86002 发表于 2015-11-28 10:31
    古老而和谐的美
                     ———《洛阳传统古村落》序二

    十四处传统村落?少简介一个吧。
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    发表于 2015-12-5 22:26:19 | 显示全部楼层
    老虎 发表于 2015-12-5 22:17
    十四处传统村落?少简介一个吧。

    少一个栾川县三川镇火神庙村抱犊寨。
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    2016-6-3 08:47
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    发表于 2015-12-6 19:29:09 | 显示全部楼层
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    2019-7-18 07:54
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     楼主| 发表于 2015-12-7 09:15:57 | 显示全部楼层
    十四个村落都有。谢谢老师提醒关注。
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    发表于 2015-12-9 20:12:27 | 显示全部楼层
    刘老师好书多,期待着往下看。
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    2019-7-18 07:54
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     楼主| 发表于 2015-12-10 09:44:42 | 显示全部楼层
    何以解忧   惟有杜康
    ---访汝阳县蔡店乡国家级传统保护村落杜康村
    (二〇一四年十二月十五日)
    汝阳县蔡店乡杜康村距洛阳市约50公里,距二广高速出口5公里,经高速引线(酒祖大道)可以直达。
    一、杜康村溯源
    杜康村,又名酒祖村,杜康仙庄、杜康趴,该村是杜康造酒的遗址,是中国秫酒的发源地和酒文化摇篮。千百年来,见证着杜康当年酿酒的历史,传承着悠久文明的华夏酒文化,被盛唐皇帝封为“中华第一酿酒村”,被授予“中国历史文化名村”之称号。古树老宅,青砖黛瓦的杜康村在2012年入选第一批中国传统村落名录。
    据《直隶汝州全志•伊阳(今汝阳县)古迹》载:“杜康石八,城北五十里,杜康造酒处,有杜水,《水经注》名康水。”该志卷九又载:“杜水涧,城北五十里,因杜康造酒于此,故名”。
    据《酒诰》记载,约4000年前,杜康牧羊于空桑涧,余粥弃之于桑,郁积成香,竟有奇味,杜康尝而甘美,遂得酿酒之秘。空桑涧即位于今汝阳县蔡店乡杜康村。杜康也被公认为酿酒鼻祖,周平王追封其为酒仙,杜康酒被封为宫廷御酒,杜康造酒处被封为杜康仙庄。
    清顺治、康熙、乾隆、道光时期修的四部《伊阳县志》关于杜康村的记载同此(注:1959年国务院将伊阳县更名汝阳县)。
    民国以来,人们在杜康村先后发现了六处古酿酒作坊遗址,其中东周酿酒遗址一处,汉代酿酒遗址一处,明、清酿酒遗址各二处;出土的古酒器有新石器时代的陶制酒器,夏商周三代的铜爵、铜尊等青铜酒器和明、清瓷质器酒等,从这些可看出杜康历史文化的厚重。
    汉代至唐宋年间杜康村的酿造业由官府督造,杜氏后裔主酿,从业者颇众。
    1958年出土的清《孙氏族莹碑》云:“孙氏祖居洁泊,比及清初,迁居杜康村,卜葬刘伶池西,坟地四分。”民国时期杜康村寨门楼上镶嵌的“杜康仙庄”石匾,为汉代遗物。
    《中国名胜词典》第699页载:杜康村,在河南省汝阳县城北25公里,为杜康造酒处……所酿之酒为杜康酒。
    为保护杜康村遗址,汝阳县在原杜康村遗址上修建了杜康仙庄。
    二、杜康仙庄的杜康村遗迹
    杜康仙庄位于汝阳县城北25公里的龙岭和凤岭之间,依山傍水,仿古设计,主体建筑为廊院式格局,高低错落,虚实对比,结构、造型、色彩集汉、唐、宋、明、清之萃,表现了显著的历史、文化时代风尚之格局。仙庄占地11公顷,建筑面积3306平方米,有16个酒文化自然景观和二十多个酒文化人文景观。
    这里三山环抱,一水旁流,民众历来多善酿酒。酿制杜康酒的泉水--酒泉,位于杜康村的酒泉沟里。酒泉水清洌碧透,味甜质纯。每遇夏季,可闻到一股天然的酒泉香。
    走进仙庄山门,环境优雅的观景台就坐落在龙岭之顶,登上此台,放眼望去,无限风光,尽收眼底。出香醇园,过通云阁,展现在眼前的是一块三米见方的“祭酒坛”,但见坛上有一精巧的照壁,壁上有一象形“酒”字,壁下中间有一力负千钧的酒龟,壁下两头则是两员力士,弯腰弓背,鼎力支壁。传说,他们是捍卫杜氏酒秘之弟子。移步登上坛边的“通玄阁”,可欣赏倒醉于毛驴背上的老翁张通玄的塑像。传说,武则天当年召见张通玄时,他已数千岁,唐玄宗李隆基召见他时,他自述曾在尧时,当过侍中的官,天宝年间,在此一气喝了三大碗杜康酒,升天而去。过了通玄阁就是一幢仿清重檐复屋天井式的中国酒文化博览中心,从中可以欣赏到一万多种名酒,700多种酒器,几千年的中国杜康酒文化和杜康酒厂灿烂辉煌的历史。
    滔滔不息的杜康河将仙庄分为河西岸和东岸两部分。在河的东岸凤山腰间有一座古朴别致的小院,里面有座茅草四面坡顶连环套建筑,院内高杆上悬挂一面黄底黑字的“酒”旗,这便是杜康酒家。院内水池旁有一刘伶醉卧的青石雕像。
    走出杜康酒家,过石拱洞,呈现在眼前的是“孙氏族莹碑”和“杜康泉”,九曲二仙桥和桑涧桥又将东西两部分合为一体,桥下河水潺潺,清澈碧透,每逢秋夏阴晦季节,还可闻到一种天然的酒香,自源头至杜康村300米处,百泉喷涌,清冽剔透,俗称“一里百香”,据说其中最大的泉为“杜康泉”,系杜康当年取水酿酒之泉,此水为重硫酸钙型矿泉水,含有四十多种有益于人体的微量元素,泉中五彩鸳鸯虾,两两相抱,蜷腰横行,被国务委员李铁映称为“天下一奇”。
    西岸主要建筑为杜康祠,它是按照东汉杜康祠的规模复原而成。祠堂的北边有再现刘伶、阮籍、稽康等历史风流才子隐居欢乐景象的竹林七贤,依天然之势修建的葫芦湖,贵妃沐浴的知恩亭及象征中日邦交友谊长存的樱花园,左边为醉仙遗榻,右边为当年杜康发现酿酒秘方的老态龙钟的古酒树。
    杜康仙庄的主要遗址有:
    (一)香醇园
    香醇园是杜康仙庄的园中园。相传,杜康造酒闻名于世后,曾博得先皇赐赏,后朝佞臣欲采杜氏造酒秘方酿出美酒取宠于登基太子。此谋事前被杜康弟子茅柴获悉,速将祖传之秘与一坛老酒藏于此地,以避除劫难,后人遂造坛竖壁以纪之。该园建筑在龙山之巅,在仙庄的入口,与三幢歇山琉璃屋面门楼组合为仙庄山门。明楼上镶八十五岁书画大师李苦弹所书《杜康仙庄》青石匾额。山门外两侧,各竖约三米高的青石雕刻,底座六壁,其中两壁是淙淙康水,清且涟漪,四壁为神兽驮樽,形态各异,象征最古老的名酿杜康酒,是来自最奇特的佳泉——杜康泉。
    座上平卧的那个庞然大物乃是龙头龟。龟背上载一神兽大樽,虎目狮口,龙爪象身,这是杜康当年的护坊门神。后人为了避邪,以此形制作为酿酒之器。
    (二)杜康祠
    杜康祠最前面的一座悬山式建筑,便是该祠山门,其立栏上悬挂着中国书画家李可染亲书的“杜康祠”匾额,檐柱上镌刻“魏武歌吟解忧句,少陵诗赋劳劝辞”的楹联。整个建筑群为唐宋“廊院”制格局,高低错落,虚实交叉,布局均衡对称,纵横轴线分明,结构、造型、色彩集汉、唐、宋、明、清之萃,表现出了显著的时代风尚。
    拾级步入,乃是一尊三米高的仿青铜酒爵,玉液自爵内汩汩溢出,象征杜康佳酿源远流长。酒爵两侧为“龙吟”、“凤鸣”重檐四角亭。龙吟亭下置《重修杜康祠碑记》,凤鸣亭下立《杜康仙庄八景诗题》石碑,这记与诗可以说是杜康仙庄的简史。
    祠内纵轴线正中为“献殿”,献殿内“饮中八仙”的彩塑分列左右。八仙分别是苏晋、张旭、李白、崖宗芝、李进、李适之、贺知章、焦遂,这八位名士,虽对酒的兴趣不同,饮酒形态各异,但都与杜康酒结下了不解之缘。
    据传,唐代大诗人杜甫的祖父杜审言,曾官任膳部员外郎,洛阳县丞。他非常喜欢饮酒,并自称是杜康后裔,专饮杜氏家酒。
    (三)酒祖殿
    酒祖殿位于祠院后部,为全祠的主体建筑,砖木结构,歇山重檐,二十根大柱构成四面回廊,明间前置抱厦,其形制具有明显的宋、明、清相融合之特征,其色彩则继承了汉纹锦之格调。悬挂在抱厦额枋上的那块镌有“酒祖殿”三个黑底金字,是中国末代皇帝之胞弟、当代著名书法家爱新觉罗•溥杰八十四岁高龄时所书。两边柱子上挂有“德存史策,纵万事纷争,称觞乃成礼义;功在人寰,任百忧莫解,借酒能长精神”的楹联,抱厦前嵌一大型透雕券口,八仙醉饮栩栩如生。入殿可见须弥座上神龛内的汉白玉杜康雕像,鹤发银须,神姿潇洒,温厚纯朴,聪慧俊拔,左手抱坛,右手举爵,稳坐于当年造酒保护神——龙头龟上.左侧墙上的壁画是《杜康醉刘伶》神话,右壁画的则是《杜康造酒》故事。
    酒祖殿前两侧的那对“朝天吼”石狮,原放置在杜康仙庄寨门两旁,造型奇特,做工精细、其配座镌刻有“八仙醉酒”浮雕,各路大仙抱坛执壶,俱成醉态。据有关学者考证,该狮为明代成化年间遗物。
    (四)功过馆
    功过馆在献殿连以游廊的左右十间厢房内,分为“酒功”“酒过”两馆,其间分别设置十组雕塑群象,《青梅煮酒论英雄》、《赵匡胤杯酒释兵权》、《柴荣以酒振军威》、《纣王贪杯失江山》、《幽王眈酒亡骊山》、《隋炀帝醉死江都》等组雕以真实的故事,生动的形象,展示了“酒”这柄双刃宝剑在我国历史长河中的功过、得失。
    (五)杜康碑林
    杜康文化名震国内,誉驰五洲,海内外知名人士,专家学者,文人骚客纷纷慕名而来,留下了珍贵的墨宝。为了展示书法艺术并弘扬杜康文化,杜康文化研究会在酒祖殿两侧的爬山廊中建起了“杜康碑廊”,将六十七通书画碑刻珍藏其中。原国防部长张爱萍的草书“御风扬神”,道出了杜康酒的真谛;已故书画大师李苦禅讴歌杜康与杜康酒的七律“醉虎眠龙琼浆液,饮到刘伶是酒神,芳遂康河千载誉,名返仙庄一杜魂,昔日魏武解忧酿,今朝百姓庆丰醇,八仙复闻争品嚥,过海犹香九霄云”,是对杜康的最好评价;书画大师李可染的“佳酿之祖,世传杜康”,中央美院副院长朱乃正教授的“返璞归真”、“酒情墨缘”,著名国画家娄师白的“花王唯魏紫,美酒数杜康”,全国书协主席启功,副主席肖劳、沈鹏的大作,全国作协常务书记葛洛、著名作家姚雪垠游杜康仙庄的诗作都在碑廊里得到展现。国际友人、原越南共和国国家主席黄文欢为社康酒题写的“五洲飘香”,日本朋友石飞博光题写的“酒魂”,曾香英丘仿我国著名书法家怀素的“梦”等等,墨赞杜康,笔歌仙庄,都熠熠生辉。
    (六)杜康墓园
    杜康墓园位于杜康祠南侧的“垂花门”内。宽阔的甬道从镌刻着“酒祖胜迹”的青石牌枋下直通杜康墓冢。墓前有康熙二十八年的“酒祖杜康之墓”石碑立于赑屃背上;左右两侧分别矗立着《酒祖杜康传略》与《重修杜康墓园铭》两个歇山碑楼。
    (七)醉仙石
    醉仙石,在香醇园下边的一片花木笼罩的草坪中间,形状像一张古代的卧床。传说,张果老成仙之前在此饮过杜康酒,从此,对杜康酒始终不能忘怀。后来由张果老推荐,玉皇大帝派八仙下凡,来招杜康为天宫酿酒御师。八仙来到杜康村,仗着自己的海量,指名要最好的杜康酒喝。杜康见他们个个海量,怕把已经酿好的杜康酒全部喝完,便把能醉人的酒母拿出来,谁知八仙每人刚喝一杯,便纷纷醉倒。他们踉跄着向村东南走去,当走到这块石头边时,已是烂醉如泥,便东倒西歪于石床上。后来,村民们便称这块石头为“仙人卧榻”。
    (八)魏武居
    魏武居,位于杜康墓园西侧,是一座硬山卷棚式建筑,“魏武居”内有魏武帝塑像一尊和著名诗篇《短歌行》魏体刻文。该像内设机关,按动机关魏武帝曹操会站起来,举起金爵饮一杯杜康酒,并吟道:“慨当以慷,忧思难忘。何以解忧,唯有杜康。”想当年著名政治家、军事家、文学家曹操生逢乱世,立志要统一天下。不料赤壁受挫,眼看自己年过半百,统一天下之志将化为乌有,为实现他的远大抱负,他求贤若渴,忧思绕心,怎样才能消解他心中的忧思呢?只有历史上最古老的佳酿——杜康酒;所以当他急需的奇士高才长途跋涉而来的时候,真是欢欣之极,于是便“对酒当歌”,写下了千古不朽的《短歌行》。
    (九)古酿斋
    古酿斋,位于杜康仙庄东侧,是一处廊院格局的小庭院。相传,周代杜康后人曾在此整理总结出了我国最早的制曲,酿酒工艺规程,即“五齐”、“六法”。过“蕉叶门”,沿回廊便是“酒源”展室,屋内有七组二十八尊彩塑,把杜康造酒的全过程生动形象地展现了出来。
    (十)杜康遗址出土文物陈列室
    杜康遗址出土文物陈列室内陈列着历年来在杜康遗址出土的商代青铜爵、汉代陶壶、陶罐,秦、汉、唐、宋等朝代的制钱以及战剑、铜锅,古代酿酒粉碎谷物的碓臼,书有“杜康仙庄”字样的古代民间家什以及新发现的建安时期的酒灶等物数百件,为研究杜康酒文化提供了十分珍贵的资料。
    (十一)七贤胜景
    七贤胜景位于杜康仙庄北部,与杜康墓园相对,通过杜康祠北“垂花门”,沿曲径首先进入翠竹掩映的“七贤胜景”,在奇石异卉组成的高台上,有七尊或立或卧、或呼或笑,形态各异、醉态可鞠的汉白玉雕像,他们是山涛、向秀、王戎、嵇康、阮咸、阮籍、刘伶,号称“竹林七贤”。当年这七个名士才子均以古都洛阳为活动中心,他们虽有济世之志,但生逢魏晋易代之际,政治腐败,社会黑暗,为逃避现实,同残暴势力作斗争,便崇尚老庄学说,反抗旧的礼教,不求名利,以酒交友。经常在杜康仙庄酣饮,借以发泄内心的苦闷和愤世嫉俗的感情。
    (十二)樱园
    樱园位于杜康祠北侧,1979年杜康酒打入国际市场。杜康酒厂委托冶金部访日代表团给田中角荣带去杜康酒,并写了一首赠诗:“田中原首相,和好利家邦,献上杜康酒,周公古义长”,访日代表团又委托日籍华人欧阳如水代为转送,欧阳先生又写了《杜康酒赠田中角荣先》一诗:“美酒古来唯杜康,河南一饮卌年香,诺言生死无更改,七载做成献寿长”,用甲骨文刻在一只龟板上,以祝田中先生健康长寿。该诗在日本广播电台、电视台播出,在日本形成了杜康热。田中接到杜康酒非常高兴,吟咏着曹操的《短歌行》,用杜康酒招待亲友。后来,田中角荣先生为答谢汝阳人民的厚意,还委托日本朋友特意回赠60粒樱花种子。入种后,现已成林,每年樱花盛开时游人如织。当年的樱花早已在汝阳县杜康仙庄樱园梅圃内生根开花,冬春之时,腊梅、红梅、绿梅、榆叶梅竞相开放。在梅花尚未凋谢时,大朵的樱花已尽展芳容,为中日传统友谊书写了独特的一笔。
    1988年10月30日,国际友人黄文欢亲自到汝阳杜康酒厂在京驻地看望杜康酒厂代表,他说:“你们是生产中国最古老历史名酒的厂家,是有功之臣,希望你们继续努力,争取进入国优”,并为杜康酒厂题词:“香飘四海,为国争光”。
    90年代,日本农部省代表团来华访问,时已高龄的田中先生特意嘱托代表团成员崛江真一郎到杜康仙庄观看象征中日友谊的樱花生长情况。崛江先生在汝阳杜康仙庄看到樱园中的樱花茁壮茂盛,非常高兴,挥笔题写了“友谊长存”几个大字,现已制成匾额镶嵌在樱园梅圃的门楣上。
    (十三)伶池散香
    刘伶池位于杜康河东岸,池旁有一刘伶醉卧的青石雕像。相传,杜康酒醇正芳美,世代沿袭秘传,到了晋代,秘方传至杜康后人杜广仍不失杜康遗风。刘伶是一个以饮酒闻名于世的人,他到了杜康村以后,指名要酒坊中的一坛酒母,干怀畅饮,谁知三碗酒下肚,便力不能支,昏昏欲睡,不仅把一坛酒母撞翻在地而且还拖一坛好酒昏昏欲醉,倒卧在地。这里便泛出一池清水,这池水清洌透明,香甜可口,而且饮之不尽,取之不竭,人们称它为“酒池”,又称“刘伶池”。每逢阴雨季节,在这里可以闻到一种浓郁的、天然的酒香。
    (十四)中国酒类博览馆
    中国酒类博览馆是一幢重檐复屋天井院阁楼式建筑,建筑面积1500平方米,该馆平面为六棱六边、外壁三层用黄色琉璃瓦覆盖,屋檐下安有六个垂莲柱,上嵌立卧枋,下穿斗拱托楣子,沿台明汉白玉栏杆绕馆一周,透过二十一个假窗上“诗圣与酒仙”的人物壁画,便是一个酒的世界,在这里不仅能看到各种中华名酒,还可沿着中国历史的长河领略中国五千年来的各种酒器与酒具。从夏商至今,陶瓷器、青铜器、金银器、玉瓷器等酒器,酒具的生产史,几乎像酒一样源远流长,千姿百态。
    (十五)杜康泉
    杜康河中的杜康泉,为天下名泉,泉水味甘质纯,清洌碧透,一溪北流,形成了杜康河。河中生长着一种长约一厘米的小虾,名五彩对虾,又称“五色鸳鸯虾”,全身澄黄,俩俩相抱,蜷腰横行,堪为天下珍奇。鸭食此虾产蛋呈桔红色,且有双黄,杜康村民以此蛋供奉朝延,称谓“贡蛋”,杜康村也因此只进贡蛋不交皇粮。南北朝文学家庾肩吾在《酒泉行》中吟道:“喷沸涌出白浪水,漩游泉心五色虾。”唐诗人刘万平《醉酒》曰:“共与甫冉行,杜酒带醉风,凝看杜康泉,裴雾乱绕空。”均对杜康泉水以赞颂。
    (十六)空桑酒树
    说起酒必须说杜康,说杜康必须说空桑。在杜康河西岸杜康祠门前有一个雕栏池,其中长着一棵老态龙钟但枝叶繁茂、冠盖如云的暴皮柘桑,据传这棵老柘桑就是当年杜康发现酒的奥秘的那棵空桑之后裔,人们都称之为“酒树”。这棵树棵已有2800多年的树龄,2009年被河南省人民政府授牌保护,为国家一级古树,编号为豫C0906。
      柘桑为桑科柘属,又名柘刺,是由灌木经过长期生长而形成的乔木,生长极其缓慢。该树种树龄在500年以上就属于国家一级保护的落叶乔木。
      这棵柘桑高约8米,树干直径有70厘米,保护栏石上的《空桑志》曰:古人杜康,幼时牧羊,有饭不尽,倾注空桑。适逢天水,偶得琼浆,尝而甘美,味亦芳香。康悟其理,遂成酿方,秫酒问世,铭记柘桑。
      据《中州杂祖•空桑考》记载,民国四年,在杜康庙遗址上出土的《空桑碑记》曾有记载:“天下之名,或借山水之声,或仰名人题咏,名闻遐迩;惟此桑以昔杜康委余饭中而得酿,盛名于天下。杜康之名名矣,古桑功莫大焉,桑居空桑涧中,龙山出其左,仙庄居其右,康河过其前,杜康驻其后,钟山之灵,毓水之秀,万世不辍,以康共焉”。此树只有三分之一的树皮供给营养,但每年春来吐绿,开花结果,夏季更是枝繁叶茂,生机勃勃,游客见了无不称奇。
    (十七)酒龟石
      在杜康河畔,有一块方圆三丈大的巨石,其形极似乌龟伏地,人们叫它酒龟石。据传,远古时候,自从杜康开始在这里造酒、杜康河里就来了一只金龟,这金龟只饮泉中水,不沾异地食。因为它知道杜康河上游有一眼甘泉叫“酒泉”,是吸收天上紫气、地下灵气蕴化而成,有仙酒之气。那金龟喝得多了,体态丰盈,心机灵通,能腾云驾雾,会呼风唤雨。有一年盛夏,天降大雨,山洪暴发,河水暴涨,眼看大水就要冲毁山庄,洗劫杜康酿酒作坊。只见这只金龟,在杜康河里翻上翻下后往村头一蹲,滚滚巨浪,竟然拐了个弯朝正西流去,村子、作坊安然无恙。人们都说是金龟的神通保护了村庄和全村的百姓,从此,称它“金龟大仙”,对它也都敬重起来。据说离杜康村不远的亮水泉内有一条黄鳝成了精,对金龟嫉妒得要死,发誓要和金龟争占杜康泉。这一天,黄鳝精偷偷来到杜康河,呼来狂风泥沙要将杜康泉淤塞。金龟情急之下舍命撞向黄鳝,用体内修炼千年的避风珠保住了杜康泉,从此失去仙力,化成了一尊巨型龟石。人们为了纪念金龟大仙,逢年过节带杜康酒来敬奉金龟,久而久之便叫成了“酒龟石”。
    (十八)酒树夜雨及铁拐李和葫芦湖
      樱园出口与一座小巧玲珑的水榭相接,站在榭台上眼前是湖光山色,紫气生烟。湖面形似葫芦,传说上八仙云游此地,饮了杜康酒一个个醉倒在地,酒醒升天以后,铁拐李的葫芦掉了下来,在这里留下了的葫芦印迹,故曰“葫芦湖”。又传杨贵妃曾因饮杜康酒而美容,许多文人墨客慕名而来,到空桑树下吟诗作画,常遇一种使人无法辨别的雨雾从树上飘落下来,使人感到比喝了杜康酒还痛快。后来,人们就把这棵树叫“酒树”,称酒树下的雨雾为“酒树夜雨”。
      现在建的“玉带桥”束住葫芦腰,在湖中荷叶桥同桩木桥相接之处,造一四角小亭,亭旁一汉白玉少女沐浴像,相传唐朝佳丽杨玉环少时曾随堂兄杨国忠进入皇宫,看到宫娥彩女姿色超人时,自愧容貌平平,后来,她听说洛阳龙门宾阳洞佛祖为虔诚女子美容补面,便至此参禅,一连数日,容貌依旧,一气之下,决心寻觅幽静之所隐居修行,来到景色如画的杜康仙庄,每日朝饮杜康酒,暮浴酒泉水,数月容颜大变,成为一代绝色佳人,后来杨玉环被选入宫,初为寿王妃,后得玄宗宠爱,天宝四年被封为贵妃,杨贵妃为报杜康泉美容之恩,在杜康仙庄修建了《知恩亭》。
    (十九)杜康民俗
      杜康文化在社会上的影响深远而久长,泱泱中华,言及杜康,几乎无人不知,无人不晓。三国时,魏武帝曹操“概当以慷,忧思难忘,何以解忧,唯有杜康”的名句,更是把杜康文化推向了极致。酒文化不仅使政治、经济、军事、外交、礼仪、典章、制度浸润其间,就连村名物名、婚丧嫁娶、奠祭、宴饮、佛、道、书画、民谚民谣等民俗活动也无不形成了一种有别于其他物质媒介无法比拟的文化力量,它使中国的传统文化变得丰富多彩。
    (十九)康水三奇
      老辈人常说,杜康河上有三奇:河雾平不及岸,鸭蛋黄鲜血样红,虾米俩俩相抱蜷腰横行。据说,杜康河上这三奇,是王母娘娘贬金童玉女到杜康河上才有的。
      传说金童玉女偷吃了王母娘娘的蟠桃后产生了爱情,王母娘娘要将他们打入凡间。虾鸭忠贞不渝,到南天门去长跪求赦,但是王母许诺他们“欲通上天路,康河雾接云”,说完便甩袖而去了。
      金童玉女被护法神推下云头,落到杜康河上。金童变成了虾,玉女变成了鸭,同在一水游弋。鸭子饿昏了头,饿扁了嘴,必得双眼流泪水,也不吞食情郎充饥。虾米只能伏首哭泣,也无力相助。他们盼啊!盼啊!盼望杜康河有朝一日雾气升腾,高接彩云好沿雾升天。谁知王母娘娘已示意杜康河神,依水而游,不许接九天。因此,杜康河的雾一直是平不及岸。
    鸭子不忍伤害金童,常常以水充饥,天长日久,肚子越喝越大,脖子越伸越长。后来,它见薄情郎另找新欢,才一气之下,张口吞食起虾米来。
    因为玉女吃的是金童的骨血,生下的蛋就成了血红色。这时金童很后悔,可也没有办法向玉女说明白,只好天天和后妻躲在石缝里、水草下。久而久之,他们躲弯了腰,躲驼了背,双双相抱再也分离不开了。现在杜康村的虾还是俩俩相抱蜷腰横行。那玉女终生未婚,经常哭泣,把一双眼睛也哭成了泪眼,直到现在,杜康河上的鸭子还是眼泪汪汪,人称“沔鸭”。千百年来,杜康河的晨雾总是围着杜康河滚动,这也是传说中的“康河晨雾”。
    (二十)仙庄晚照
    传说周平王迁都洛阳后,常因国土被侵而忧愁。杜康后人献以美酒,平王饮后,忧疾全无,精神振奋,身体大安,一举扫平犬戎,兴东周,遂封杜康为“酒仙”,并御笔亲书“杜康仙庄”金匾一幅,悬挂村头。每到晚霞照射御匾,远山近水都变成了红色,如同一片燎原大火在熊熊燃烧,景象十分瑰丽壮观。
    (二十一)康庙瑞云
      杜康庙在杜康村东南,最早为杜家祠堂。传说东汉光武帝刘秀曾在这里饮杜康酒,乘着醉勇打了胜仗。东汉建武年间,刘秀下诏在杜家祠堂的基础上扩地增设,建起了“杜康仙庙”。之后,杜康庙屡废屡建。每年夏秋季节,杜康庙上空瑞云朵朵,形态万千。据说,那是杜康神显圣降福的迹象。
    (二十二)酒泉喷珠
      杜康河的源头到处清泉喷涌,最大的叫酒泉。传说当年杜康曾用此泉水造酒。酒泉水从下边石缝间涌出,像流动的水晶一般,泛起层层涟漪,朵朵浪花。在清泉的底层,铺满了或洁白或桔红的卵石,好似珍珠玛瑙,人们称这些美丽的鹅卵石为“酒石”。民国《杜酒纪要》有《酒泉喷珠》记云:“泉水喷珠漱玉浆,酿就醇醪百代香。”
    (二十三)鸾凤夜鸣
      传说周庄王十五年,楚王虏息妫,封为桃花夫人,息妫宁死不从,楚王用能醉人的杜康酒将息妫灌醉,让宫女搀扶着与楚王拜了天地,入了洞房。第二天,息妫酒醒后乘人不备逃出王宫。此时,其夫息侯已投汝水而死,息妫便也跳入滔滔汝水。后来,他们夫妇二人化作鸾凤鸟,飞栖于杜康仙庄。每到傍晚,他们便相和而鸣:“酒好,酒巧,楚王无道,坏我贞操。”鸾凤和鸣,提醒了杜康后人从此不再造醉人之酒。
    (二十四)一步百泉
      凤山之下的杜康河畔,两岸罅隙,怪石嶙峋,万泉喷涌,清洌碧透。若用力脚踏泉边的沙砾,泉中会立即冒出一串串晶莹透亮的白色珍珠,在脚踏的地方立即现出一汪泉水。再仔细地用手清除泉中沙砾,会见或粗如手指或细如麦杆状数眼泉水汩汩外翻。由于在这300米的河段内到处可见这种泉眼,无法数清,故称“一步百泉”。
      (二十五)龙虎对峙
      杜康仙庄周围有三座山,人称龙山、凤山和虎山。如今,仍可见凤山的旖旎秀丽,龙山的巍峨挺拔,虎山的重峦叠嶂。
    (二十六)桑涧飞瀑
      杜康河的源头,由于河面落差较大,形成了瀑布。尤其是夏秋季节,降水较多,这瀑布似一条10余米宽的玉带倾泻下来,浪花飞溅,瀑声动地。由于此瀑距桑涧桥较近,再加桥上设有18个喷珠吐玉的青石龙头,因此,透过桥孔望水帘瀑布更有无尽情趣。
      三、酒祖杜康,千古一酿
    (一)杜康其人
    杜康,字仲宁,相传为县康家卫人,中国秫酒的创始人,史称酿酒鼻祖。
       (二)杜康酿酒不只是传说
        杜康造酒遗址,在汝阳县城北25公里蔡店乡杜康村。该遗址南北长三公里,东西宽二公里。据明朝万历提间修撰的《直隶汝州全志•伊阳古迹》载:“杜康造酒就是现在的杜康村。该村三山环抱,一溪旁流,柳暗花明,风景秀丽,杜康河纵穿南北,两岸峡隙,百泉喷涌,清洌碧透。这便是杜康酿酒取水之处,古称酒泉沟。”
    据传,为祭祀杜康,自汉光武帝始,建庙立祠,唐、宋、明、清曾都予以修复或重建,后经沧桑巨变,故迹茫然无存,但是,近年来,杜康酒厂、杜康村和杜康遗址修建指挥部在施工和搞农田水利基本建设中,发现了建安时期的酒灶遗迹,出土汉代盛酒的陶壶、陶罐八十多件,1989年2月,又在遗址上出土古钱五千多枚,其中有秦代的铲币,汉代的五铢钱、大布黄千、大泉五十、货泉以及唐宋古币等,被视为难得珍品。
       《直隶汝州全志》载:“杜水河,城北五十里,源于牛山,由杜康过仝沟至夹河镇,合于伊,长十里,因杜康造酒于此故名,在下蔡名刘伶河。”
    杜康酒问世后,历代帝王视其为珍品。周平王迁都洛阳后,得尝杜康酒,感其佳,逐定为宫中御酒,并封杜康为酒仙,赐杜康村为“杜康仙庄”。杜康酒从此名扬天下。明冯时化《酒史》载:“杜康作酒,酉日死”。后,人们尊杜康为酒神、酒祖,被立庙享祀,逐渐形成了光辉灿烂的杜康文化。
    从此以后,我国远古时候的酿酒事业开始出现了。后世人为了纪念杜康,便将他尊为酿酒始祖。而周平王还将杜康封为“酒仙”。
    酒里乾坤大,杯中日月长。一杯纯酿,承载千年时光,便是金戈铁马气吞万里如虎的曹操,也已相距我们1800年。万间宫阙都作了土,唯有杜康,宛如一个不老的智者,笑看风云变幻,静观日升月落,汲取天地精华,以心血酝酿美酒,在千年后的新时代叙写大篇章。
    在这里,我借用金代文学家元好问在《鹧鸪天•孟津作》中的诗句来结束此文:“总道忘忧有杜康,酒逢欢处更难忘”。

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     楼主| 发表于 2015-12-10 10:09:45 | 显示全部楼层
    书中所配杜康村照片
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